Shun classic er en eksklusiv knivserie fra kai. Shun betyr "på toppen av perfeksjon". Denne serien med kokkekniver er en av verdens mest omfattende serier av damaskstålkniver, og den er høyt verdsatt av både profesjonelle i toppklasse og ambisiøse hobbykokker. Det konvekse bladet, sammen med den manuelle slipingen av hver shun kniv, gir en enestående skarphet som gjør at kniven kan skjære gjennom selv de hardeste materialer. Denne skarpheten sammen med den velbalanserte vekten gjør deg utrettelig. Håndtaket er laget av fint laminert pakka-tre som er ergonomisk formet. Japansk grønnsakskniv fra kai som er perfekt til å skrelle og skjære små grønnsaker og frukt. Kniven har en kjerne av vg-max-stål av høy kvalitet og 32 lag med gaiterstål på hver side av kjernen, noe som gir kniven et vakkert mønster. Håndtaket er laget av laminert pakka-tre som er slipt og polert med en blank overflate. Hardhet 61 hrc /- 1 bladdimensjoner 9 cm håndtaksdimensjoner 10,4 cm kniven er perfekt for både ambisiøse ...