Kaldbrygget kaffe er en relativt ny trend, men metoden er kjent og kan spores tilbake til 1600-tallets Japan. Istedenfor å brygge med varmt vann, brygges kaffen med kaldt vann i lenger tid. Dette gir kald kaffe med mindre bitterhet og mer sødme enn man får gjennom vanlig kaffebrygging. Det gjør kaldbryggingsmetoden perfekt til iskaffe og kaffeshakes. Nohr filter for kaldbrygget kaffe er designet for å passe perfekt med Nohr glasskanne. Sett kannen i kjøleskapet med filteret og kaffen i 10-12 timer, ta deretter bort filteret fra kannen og server den kaldbryggede kaffen. Kaffekolleksjonen Nohr ble designet av Søren Refsgaard med ønske om å skape en kolleksjon for kaffeentusiaster som vil ha den ultimate smaksopplevelsen.