Satake Bunka Ame 15 cm

Er en vakker serie kniver med styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designet. Navnet Ame er japansk og betyr regn, noe som bladets design er inspirert av. Bladets såkalte "rain pattern" er ikke bare vakkert for øyet, men gjør også at råvarer som for eksempel poteter ikke suges fast på bladsiden når man skjærer.

15 cm bunka
Håndbanket blad av 5 lags aus10-stål
Bladets hardhet ligger på 60-61 hrc
Endestykke i rustfritt stål
Utrolig vakkert håndtak av masur* fra blant annet lerk, ferskentre, kamferlønn. (Obs! Alle håndtak er helt unike. Se bildeeksempel.)
Last ned høyoppløste bilder her.

Bunka er en allroundkniv som minner om santoku eller hakata. Bunkas er perfekte for å skjær grønnsaker på grunn av den relativt høye profilen, og den trekantformede spissen er suveren når man arbeider med både kjøtt og fisk.

*Masur, eller rirkule, er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger istedenfor loddrett. Masurvirke er svært ettertraktet siden det er utrolig vakkert og hardere enn vanlig tre.