Satake Kiritsuke Kuro 23 cm

Skarphet - styrke - presisjon
Kuro er en grovt hamret kniv med blad av vg-10-stål som er prosessert åtte ganger, noe som gir ekstra skarphet og hardhet på ca. 58 hrc. Det lange håndtaket av brent tre med forsterkning og skaftende av 18/8-stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet.
Denne kraftige kiritsuke har langt og flott blad som er perfekt for å skjære lange og pene skiver av for eksempel fisk eller kjøtt.
Obs! Passer ikke på kuro magnetiske knivbrett da kiritsuken er for lang. Kniven oppbevares best på en magnetisk knivlist.

Kuro kiritsuke
Bladlengde 23 cm
67 lag damascusstål
Håndsmidd, leveres i en vakker treeske
Fremstilte for kraft, balanse og presisjon

Skarp egg gir bedre og sunnere mat. Fine snittflater bidrar til å forhindre at råvaren mister farge, smak, saft og spenst ved tilberedning. Dessuten gjør en skarp egg at skårne råvarer holder lenger og ikke tar smak av annet i kjøleskapet.